Plusieurs études chez les animaux et les humains ont montré que l’acide acétique et le vinaigre de cidre de pomme peuvent favoriser la combustion des graisses et la perte de poids, diminuer le taux de sucre dans le sang, augmenter la sensibilité à l’insuline et améliorer le taux de cholestérol. Voir l'original
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Le vinaigre peut provoquer une libération stable de glucose dans le sang en ralentissant la dégradation des glucides d’un repas. Le vinaigre est également riche en composés phénoliques qui ont des propriétés antitumorales et cardioprotectrices (Johnston, Gaas, 2006). Voir l'original
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Selon le type de vinaigre déterminera ses avantages pour la santé. Le vinaigre de cidre de pomme a de nombreux avantages pour la santé tels que l’amélioration de la santé de la peau, la digestion, les aides à la perte de poids, la pression artérielle et bien d’autres. Il a également été démontré que le vinaigre blanc présente des avantages identiques / similaires pour la santé que le vinaigre de cidre de pomme, en plus de pouvoir aider à lutter contre l’hypercholestérolémie, les niveaux de sucre dans le sang et les propriétés antimicrobiennes. Voir l'original
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